2014年初级护士基础护理考试辅导：患者饮食指导

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2013年初级护士基础护理考试辅导：患者饮食指导

对病人的饮食指导

1.通过医学教育定期开展食品卫生宣传指导，让患者了解良好饮食习惯、合理营养与人体健康的密切关系，改善不良饮食习惯，保持合理营养。

2.在安排食谱时，可以向患者介绍食物中所含的各种营养素及其含量，以及相关营养素的生理功能。根据他们的生理状况和疾病治疗的营养需求，他们可以共同制定食谱和选择食物。

3.出院时应给予饮食指导。出院后仍需继续营养治疗的患者应向患者及其家属说明出院后的饮食注意事项。纠正不正确的营养观念。比如有人在选择食物时以价格为衡量标准，认为只有价格高的食物才是营养品。

他们不惜高价选购燕窝和鱼翅。昭昭医考网认为这是很好的营养品，其实不然。就拿鱼翅来说，它所含的蛋白质缺乏色氨酸，是一种不完全的蛋白质;但便宜的大豆及其制品含有人体所需的各种氨基酸，并不逊色于肉类和蛋类。

因此，出院时应与患者一起制定康复饮食计划，并根据合理营养的原则，经济、合理、有效地选择食物。

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