2014年初级护士资格考试考点：糖尿病足的饮食护理

2014年初级护士资格考试考点：糖尿病足的饮食护理，作为糖尿病患者，饮食控制是现代糖尿病综合治疗的主要内容之一。合理的饮食控制可以减轻胰岛细胞的负担，使血糖保持在理想的范围内，根据患者的劳动强度和体重(标准体重根据患者的性别、年龄、身高计算)控制饮食，设计食谱。

其中总热量和三大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的分配要合理调整。根据标准的体重饮食计算方法，应该制作几个简单的食谱供患者选择。

三餐的分配应该是1/5，2/5，3/5。也可以根据饮食习惯选择适合人的饮食。以低糖、低脂、低盐、蛋白质适中、清淡、高纤维素为原则，天天吃。当患者明显饥饿时，可以增加粗纤维，即低热量、高体积的食物。

糖尿病患者不应该吃水果。最好吃空腹血糖7.84mol/L的水果，禁食和两餐之间，这样血糖波动不大。最好吃梨、桃、菠萝等。限制甜食和油炸食品以及含有更多碳水化合物的酒精。喝水不需要限制，否则会增加高渗状态。比如喝茶水不能用开水冲泡，因为茶叶中所含的降血糖物质耐热性较差，在热水中很难饮用。

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