2014年初级护士资格考试考点：低嘌呤饮食特点

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嘌呤是代谢过程中的代谢产物。如果身体不能进一步代谢嘌呤，通过尿液从肾脏排出，这些物质最终会形成尿酸，然后通过血液流向软组织，储存在晶体体积中。如果有诱因导致尿酸沉积在软组织，如关节膜或肌腱，就会导致身体免疫系统的过度反应(敏感)，引起炎症。

低耗饮食：适用于高尿酸血症和痛风，是基础护理需要了解的知识。

低嘌呤饮食对痛风患者非常重要。低嘌呤饮食的特点：

1.甲氨蝶呤每日摄入量应小于<150mg，忌食肝、肾、脑;沙丁鱼等含毒量高的食物，不宜用浓浓的鸡汁和肉汁，少用肉类和豆类(共100g一次)。

2.因为大部分患者超重，所以需要控制总热能，在标准体重的基础上每天25 ~ 30大卡/公斤。

3.牛奶、鸡蛋、新鲜水果和蔬菜(菠菜、花椰菜和蘑菇除外)是可选的。

4.适量控制蛋白质，一般为0.8 ~ 1g/kg体重，以减少外源性尿酸的形成。

5.同时给予低脂饮食，以减少热能，促进内源性尿酸的排泄。

6.应鼓励患者多喝水，以利于尿酸的排出。

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