肥胖儿童饮食管理的原则是什么？

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任何肥胖的孩子要减肥，都要限制饮食，让孩子每天摄入的能量低于身体消耗的总能量。所以饮食管理极其重要。饮食管理的原则是：

(1)满足基本营养和生长发育的需要。饮食构成了以碳水化合物为主的高蛋白低脂肪食物。其中蛋白质占30%~35%，脂肪占20%~25%，碳水化合物占40%~45%。

(2)应选择热量少、体积大的食物，以满足儿童的食欲，而不引起饥饿。如绿叶蔬菜、萝卜、豆腐等。饭量不能太少。如有必要，可在两餐之间提供低热量的零食。每餐吃适量。

(3)体重不宜突然减少。一开始控制体重增加，然后逐渐减轻体重。当降到这个年龄正常值以上10%左右，饮食就不再严格限制了。

(4)注意补充维生素和矿物质。

(5)根据上述原则，食物应为瘦肉、鱼、蛋、豆类及其制品、蔬菜和水果，并限制脂肪的摄入。

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