一般观察前臂弯曲侧下1/3或上臂可育侧的脂肪分布是判断脂肪富集程度最方便、最合适的地方。
(1)营养状况分类1:粘膜好红润，皮肤有光泽有弹性，皮下脂肪丰满有弹性，肌肉结实，指甲和毛发湿润，肋间间隙和锁骨上窝深度适中，肩胛骨和髂骨肌肉饱满。
2.适度介于两者之间。
3.不良皮肤黏膜干燥，弹性降低，皮下脂肪薄，肌肉松弛无力，指甲粗糙暗沉，毛发稀疏，肋间间隙和锁骨上窝凹陷，肩胛骨和髂骨尖角。
(2)常见营养异常
1.当体重降至标准体重的90%以下时，营养不良称为消瘦，极度消瘦者称为恶病质。营养不良的常见原因如下。
(1)摄食与消化障碍：多见于消化系统疾病，如食道、胃肠道、肠道、胰腺、肝脏、胆道等疾病引起的严重恶心呕吐，消化液或酶的合成和分泌减少，影响消化吸收。
(2)消耗增加：常见于长期活动性肺结核、恶性肿瘤、糖尿病、甲亢等慢性消耗性疾病和因糖、脂肪、蛋白质消耗过多而导致氮平衡负的内分泌代谢性疾病。
2.肥胖的特点是中性脂肪堆积过多，热量摄入过多或某些内分泌疾病，导致体重增加。体重超标20%以上的，称为肥胖。体重指数(BMI)，BMI=)也可以计算，BMI=体重(kg)/身高平方()，按照世界卫生组织(WHO)的标准，正常值为20~24，肥胖定义为男性>27，女性25。腰围反映腹部脂肪堆积的程度，与糖代谢、脂代谢等一系列代谢异常有关。目前腹型肥胖的腰围标准男性90cm，女性85cm。
肥胖按其病因可分为单纯性肥胖和继发性肥胖：
(1)单纯性肥胖的特点是体脂分布均匀，身体各部位无器官变化，有一定的遗传倾向。
(2)继发性肥胖：主要由某些内分泌疾病引起。
营养状况分类和常见营养异常，确定健康和疾病程度的标准是什么？如弗罗利希弗罗利希综合征、库欣综合征、甲状腺功能减退等可引起肥胖和具有一定特征的性功能障碍。

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