低盐饮食和无盐低钠饮食

发布时间：2021年06月08日来源：昭昭医考

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(1)低盐饮食
1.适用范围为心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、子痫前期、高血压、水钠潴留患者。
2.饮食原则及用法：成人食盐量为2g/d，含钠0.8g或酱油10ml/d，但不包括食物中天然含有的氯化钠。禁食腌制品，如咸菜、腊肉、咸蛋、皮蛋、火腿、香肠、虾皮等。
(2)无盐低钠饮食
1.适用范围同低盐饮食，尤其是重度水肿患者。
2.饮食原则及用法无盐饮食：除食物中的天然钠盐外，烹饪时不放盐，饮食中钠含量为0。7g/d.低钠饮食：除了无盐之外，还要控制摄入食物中的天然钠含量，即<0.5g/d，对于吃无盐低钠饮食的人，应禁用腌制品，也应禁用含钠较多的食物和药物，如油条、挂面、汽水等含碳酸氢钠的碱性食物和药物。
烹饪时，糖、醋、无盐酱油和少钠酱油可作为调味品和着色产品。

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