身体的营养需要脂肪

发布时间：2021年06月15日来源：昭昭医考

昭昭医考官网小编将人体的营养需求整理如下。脂肪供应容易受到饮食习惯、季节和气候的影响，变化范围很大。
一般占总热能的20%-25%，不宜超过30%，以免过量吸油。成人供应量50g/d左右。它的主要来源是各种植物油和精制动物脂肪。生理功能：提供必需脂肪酸；促进脂溶性维生素的吸收；供应和储存热能；增加饱腹感；保护器官，维持体温；构成机体组织的磷脂、胆固醇等3360种脂质是组织细胞的必需成分。脂肪包括中性脂肪和脂质。
中性脂肪由甘油和脂肪酸组成，又称三酰甘油。脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
不饱和脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸在体内是无法合成的，必须由食物供给，所以也称为必需脂肪酸。
脂类是溶解在脂肪或脂肪溶剂中的物质。
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