备考资料
为了帮助各位2022初级护师考生备考复习,昭小编搜集整理了“2022初级护师备考:治疗饮食”的内容,希望对你有所帮助。
饮食疗法
高能饮食。
适用于高热量消耗患者,如甲亢、高热、大面积烧伤、产妇及需要增重者。
膳食原则:以基本饮食为基础,多餐两次。
一般的饮食可以在三餐之间加入牛奶、豆浆、鸡蛋、藕粉、蛋糕等;
半流质或流质食物,可加入巧克力、奶油等浓缩食物。每天的总热量约为3000kcal。
蛋白质饮食。
适用于高度代谢性疾病如结核、大面积烧伤、重度贫血、营养不良、肾病综合征、大手术后及癌症晚期等患者。
膳食原则:以基本膳食为主,多吃富含蛋白质的肉、鱼、蛋、奶、豆等食物。按体重计算蛋白质摄入量为1.5~2g/(kg·d),但总量不超过120g,总热量为2500~3000kcal/d。
蛋白质饮食。
应用于急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等蛋白质摄入量的患者。
膳食原则:限制蛋白质摄取,成人蛋白质摄入量应在40g/d以下,病情需要的时候不能超过20~30g/d。为了保持正常的卡路里,应该多摄入蔬菜和高糖食品。
减肥食谱。
适用于肝、胆、胰疾病及高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥胖及痢疾患者。
节食原则:节食脂肪,成人摄入量不超过50g/d,肝、胆、胰不超过40g/d;特别是避免动物脂肪摄入。
含胆固醇食物
适用于高胆固醇血症,动脉硬化及冠心病患者。
膳食原则:成人摄入胆固醇低于300g/d,不吃或少吃含胆固醇高的食物,如动物内脏、大脑、蛋黄、鱼子、饱和脂肪等。
少盐饮食
对于急慢性肾炎、心脏病、肝硬化腹水、重度高血压、水肿较轻的患者。
食法:限制盐摄入量,成人盐摄入量不超过2g/d,但不包括食物中自然存在的氯化钠。斋戒所有腌制的食物,如咸菜,咸肉,香肠,火腿,皮蛋等。
饮食中不含盐低钠。
和低盐饮食一样。但是水肿严重的病人。
无盐化饮食:烹饪时不放盐,除了食物中天然的钠含量。
低钠饮食:除了不含盐外,还要控制食物中含钠(小于0.5g/d),禁止食用腌制食品。
对于不含盐、低钠者,还应禁用含钠多的食品和药品,如油条、挂面、苏打水等食品及碳酸氢钠等药品。
饮食中不油腻。
治疗伤寒,痢疾,腹泻,肠炎,食管胃底静脉曲张患者。
膳食原则:选择膳食纤维含量低的食物,如蛋类、豆芽豆腐等。而且注意少用油,不会有刺激性的调味品。
饮食纤维含量高。
适用于便秘、肥胖症、高血脂及糖尿病患者。
膳食原则:选择韭菜、芹菜、豆类、粗粮等膳食纤维含量较高的食物。
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