中药的收集、加工和贮存

1.传统采收原则：根和根茎：地上部分在秋冬季节会枯萎，或在早春发芽前或出苗后刚采收。夏末收苗早(半夏、太子参)。梗树：多秋冬季采收——首乌藤、忍冬藤;木材常年采集——苏木、降香、沉香(心材)皮：春末夏初，皮木易分离;几个秋冬，肉桂花：蕾期——金银花、槐花;第一个花期——曼陀罗花;盛花期——菊花、藏红花果实种子：

成熟时——五味子;幼果期——未成熟的枳壳;枳实;成熟的天气奶油-山茱萸。种子和果实成熟时就收获了。

全草：茎和叶繁茂时收获或开花时收获-薄荷;苗期——茵陈、藻类、地衣、树脂等类型：根据不同特性确定采收时间。

兽药：根据物种、生活习惯或活动规律选择合适的方法。

如诱捕、网捕、活体采集等。矿物药：无季节限制，常年开采，多与矿物开采结合。

2.现代采收原则：确定适合采收时间的三要素：有效成分含量;药材产量;有毒成分的含量

3.高峰期是有效成分的含量，药用部位的最高产量是适宜的采收期。(理想的收获时间)。

有效成分含量有显著的峰值，药用部位产量无显著变化，毒性成分含量最低。活性成分含量高峰是适宜的采收时间。当有效成分的峰值含量与药用部位的产量不一致时，采收时间是有效成分总含量最高、有毒成分总含量最低的时期。

4.中药炮制的意义：促进干燥，保证质量，符合规格和等级，便于包装、贮藏、运输和加工：外形完整，色泽好，香气浓郁，水分安全，有效物质多;中药干燥加工的温度一般控制在50-60。

5.药材加工通则：根、根茎：除去地上的茎、叶、土、毛，晾干;先刮或撞皮，桔梗、黄芩;硬的或厚的切片，葛根;富含粘液或淀粉的被烫或蒸;天麻：切成段，晒干。

加工成卷，如厚朴;刮掉软木塞，将黄柏擦干。树叶和全草：在阴凉通风处晾干;或者打捆后晾干(油、色)。花：晒干、烘干或阴干(时间、温度、完整性、颜色)。水果：直接晒干，如乌梅;切割干燥，如枳实;开水微烫，晒干，木瓜。种子：果实晒干后，取出或直接取出种子晾干;干果直接存放，使用时取出。

6.常见的处理方法：拣货;洗漱;漂移;切片;脱壳;蒸、煮、烫;熏蒸硫磺;出汗;干燥。

7.发汗：将药材用文火烤至半干或微煮微蒸，叠起来加热，使里面的水溢出，变软变色，增加香味或减少刺激，有利于干燥。这种方法俗称出汗。厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓。

8.不能洗：质地疏松或粘度高的软药材不宜长时间洗，否则不宜切(瓜蒌皮);种子药材含有大量粘液，入水时结块，不易分散，不能用水冲洗(葶苈子、车前子);有芳香气味的药材一般不水洗(薄荷、细辛)。

9.中药在储存过程中变质及如何预防：害虫侵入药材内部，形成空腔或空腔。防治：冷藏、高温(暴晒、烘烤、蒸)、远红外、化学杀虫剂或控制

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