备考资料
昭昭医考官网小编整理了专门编制了食疗处方(二)应用实例如下,请认真阅读。
1.草果炖乌骨鸡(《本草纲目》):乌骨鸡1只,草果20克,草果2个,葱姜盐适量。方法:将乌骨鸡的毛发和内脏取出,漂洗干净备用。豆蔻和草果是可以储藏的。放入鸡肚中,将棉线扎紧,放入砂锅中,加入清水、黄酒、葱姜,大火煮沸,撇去泡沫,小火炖,加盐略炖。功效:健脾止泻。适用于脾虚久泻。
2.橘皮粥(《调疾饮食辨》)由50g橘皮和100g粳米组成。制备方法:将橘皮磨成细粉备用。粳米洗净,放入锅中,加入清水,煮至粥熟,加入陈皮,煮10分钟。
功效:理气健脾,和胃止呕,祛痰止咳。适用于中焦气滞、脾失元气、腹胀等。
3.山楂红糖汤(朱振衡食谱)由10颗山楂和适量红糖组成。方法:山楂洗净,切片,放入锅中,加水,煮20分钟左右,拌入红糖即可食用。功效:活血化瘀。适用于产后恶露不绝。
4.豆豉猪心(《食医心鉴》)由500克猪心、15~20克淡豆豉和适量调料组成。方法:猪心洗净,切片,沸水焯水,捞出。将清水倒入锅中,加入豆豉,煮10分钟左右。将猪心片倒入豆豉锅,用中火煮沸,然后捞出,加入葱、姜、酱油和芝麻油,混合均匀,放在盘子上。功效:养心安神。适用于产后血虚惊悸。
5.花生猪蹄汤(《陆川本草》)由200克花生、1只猪前蹄和适当的调料组成。休闲时,将猪蹄去毛,刮净洗净,切成两半,放入锅中,加入花生和调味料,大火煮开,小火炖至熟透。功效:养血通乳。适用于产后缺乳及全身血虚。
6.凉拌生菜(《海上方》)成分:新鲜生菜200g,适量调味。方法:将新鲜生菜去叶去皮,切成细丝,加入调味料拌匀。效用:促进泌乳和排尿。适用于产后缺乳或缺乳及排尿困难。
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