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饮食调节的原则:三个因素

发布时间:2021年06月08日来源:昭昭医考

饮食调节的原则:三个因素,昭昭医考官网小编特别整理如下内容。请仔细阅读。
1.根据春夏秋冬的阴阳变化调整人们的饮食,适应自然规律,保持人体阴阳平衡协调。根据五行学说,春属肝,夏属心,秋属肺,冬属肾。所以常年饮食护理的原则是:
(1)春季:万物向上生长,其气应对肝,所以饮食以疏肝养肝为主,忌酸性。如炒猪肝、韭菜、豆芽、香菜等。
(2)夏季:气候炎热,阳气向外,故气应为心。所以饮食要祛暑生津。如金银花、苋菜、西瓜、绿豆、绿豆芽、莲藕等。
(3)秋季:气候由热转凉,自然界的阳气趋于汇聚,其气应为肺。所以饮食要酸润,以润肺养肺为主要任务,忌辛凉之物。如杏仁、银耳、蜂蜜等。
(4)冬季:气候寒冷,杨琪隐,殷琦极其丰富,其气应为肾,故饮食宜滋补,以肾为主。比如羊肉狗肉。
2.根据当地条件和不同地区,由于气候条件和生活习惯不同,人的生理活动和病理变化也不同,所以饮食护理也应该不同。比如云南、贵州、四川、湖南等地生活在山区,气候潮湿寒冷。居民易受寒冷和潮湿的影响,所以喜欢吃辛辣的产品;在西北高原地区,气候寒冷干燥,居民易受寒冷干燥的影响,应食用温阳散寒、生津润燥的产品。
3.因为人的体质、性别、年龄等等不同,所以饮食护理应该因人而异。应该是“体察胖瘦形,生血盛衰”(《素问八正神明论》),“二十五先知”,“其他五州之人”,“依其冷暖起伏而调整”(《灵枢经水》)。例如,对于成年体质较强的外感风寒患者,可以选择发散性较强的食疗方剂,如姜糖饮、姜糖苏叶饮、葱粥等;对于身体虚弱感到寒冷的老年人,饮食疗法应配合滋补食品,如人参桂枝粥、木耳粥等。
体质偏冷者,宜食热食;体质热的人要吃凉的食物,避免辛辣的食物和辛辣的烟酒。儿童内脏细腻,饮食应营养高,易于消化,口味不宜过于偏颇;老年人身体虚弱,饮食要清淡柔和。
女性以血为本,饮食应以滋阴养血为主,尽量选择多汁多汁的食物。过敏的人不要吃有腥味的海鲜。
总之,食物的寒热属性和配伍适合患者的个体情况,有利于健康,否则容易诱发疾病。

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