护士资格考试：婴儿喂养：母乳的成分

发布时间：2021年06月10日来源：昭昭医考

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(1)糖：母乳中糖的主要成分是-乳糖，占总糖的90%，能促进双歧杆菌和乳酸杆菌的生长，抑制大肠杆菌的繁殖，使婴儿很少腹泻。
(2)矿物质：含量低，减轻了婴儿肾脏负担，吸收率远高于牛奶。
(3)蛋白质：母乳中含有较多的白鸡蛋和球蛋白，接触胃酸时凝块较小，而凝块较大的酪蛋白含量较少，有利于婴儿消化。它含有更多的必需氨基酸，可以促进婴儿神经系统和视网膜的发育。
(4)脂肪：母乳脂肪颗粒小，含有脂肪酶，易于消化吸收。
(5)免疫因子：母乳含有较多的免疫因子。比如母乳，尤其是初乳，含有sIgA，能有效抵抗病原微生物的入侵；初乳中的乳铁蛋白是一种重要的非特异性防御因子，通过带走其所依赖的铁，可以抑制大肠杆菌、大多数厌氧菌和白色念珠菌的生长。
(6)酶：母乳含有较多淀粉酶、乳糖酶等消化酶，有助于消化。

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