护士资格考试；儿童的营养需求：非生产性营养

发布时间：2021年06月10日来源：昭昭医考

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(1)维生素种类繁多，按溶解度可分为脂溶性(A、D、E、K)和水溶性(B、C)。其中脂溶性维生素可以储存在体内，不需要每天补充。但由于排泄缓慢，症状出现较晚，当出现不足时，过量的维生素容易中毒。水溶性维生素易溶于水，其多余部分可迅速从尿液中排出，难以在体内储存。它们必须每天供应。如果它们在体内不足，相应的症状会很快出现，但过量往往不容易发生中毒。
(2)矿物质不提供能量，但参与机体的组成，具有维持体液渗透压和调节酸碱平衡的功能。包括主要元素和微量元素。日常饮食要求在100mg以上的元素为常量元素，也称常量元素。除了氢、氧、氮、碳四种基本元素外，钙、磷、镁、钠、钾、氯、硫也是体内的常量元素。
护士资格考试；儿童的营养需求：非生产性营养，铁、铜、锌、碘、氟等都是微量元素。虽然体内的含量很少，但与儿童的营养密切相关。比如碘与人体新陈代谢、身体生长、智力发育密切相关，一旦缺碘就能引起甲状腺肿。

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