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一、

概述

(1)概念酶是一种由活细胞产生的有机生物催化剂，对其特定底物有很高的催化作用。酶是最重要的催化剂，酶作用的分子称为底物，也称为活性物质。酶的存在及其活性的调节是生物体进行物质代谢和生命活动的必要条件。也是许多疾病发病和治疗的药理学基础。

(2)酶促反应的特点

1.它有效地降低了反应的活化能，具有极高的催化效率。

2.高特异性相对特异性；特异性；立体异构特异性。

3.酶催化活性的可调性，以满足不断变化的内外环境和生命活动的需要，这与无机催化反应不同。

4.酶活性的不稳定性容易受到温度、酸碱度等因素的影响。

1.酶的结构和功能

(1)酶1的分子组成。辅酶：辅因子可以是金属离子、小分子有机化合物或金属有机化合物，称为辅酶。

2.辅基：辅酶和辅酶中与酶蛋白紧密甚至共价结合的金属离子称为辅基。

辅酶或辅酶测试点

辅酶功能包括：携带氢原子或电子，参与氧化还原反应；携带反应性群体，参与群体转移。

(3)金属离子的作用

1.稳定构象稳定酶蛋白催化活性所必需的分子构象。

2.构成酶的活性中心作为酶活性中心的组成部分，参与酶活性中心的构建。

3.连接作为桥梁，将底物分子与酶蛋白螯合。

酶的活性中心是指酶分子能与底物结合并催化的局部空间结构。

所有活性酶都有活性中心。

含有两个基团(结合基团和催化基团)，与催化直接相关，是酶发挥催化作用的关键部位。这些基团与维持整个酶分子的空间构象有关。

活性中心外的必需基团：在活性中心外的区域，有一些不直接与底物相互作用的必需基团，与维持活性中心的空间构象有关。常见的必需基团包括组氨酸的咪唑基、丝氨酸的羟基、半胱氨酸的巯基和谷氨酸的-羧基。

酶原和酶原1的激活。酶原：大多数酶在合成后是活性的，但少数酶在细胞中合成后是无活性的。这种无活性酶的前体称为酶原。

酶原激活：酶原分泌到细胞外时，在蛋白酶的作用下，肽链重新折叠形成活性中心，或者活性中心暴露出来。从非活性酶原到活性酶的过程称为酶原激活。

同工酶

(1)概念：是指催化同一化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。

(2)比如LDH1是乳酸脱氢酶(LDH1——LDH5)的主心脏；LDH2为主肾；LDH3和LDH2是主要的肺。肝脏和骨骼肌主要是LDH5。记忆的关键：心、肾、肺1-2-3，肝、后面骨骼肌。

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