病人的饮食管理是怎样的？考生掌握了吗？来和小编!一起做个自我测试病人入院后，医生开饮食医嘱，护士填好病人的饮食通知单送到营养室。当患者因病需要改变饮食，手术前需要禁食，或出院后不再需要进食时，医生应及时医嘱，护士根据医嘱填写改变或停止饮食通知书，送到营养室。
护士还应根据处方和餐单的变化在病房餐单上书写，作为分配膳食的依据。需要禁食的要告知配合原因，并在病床上挂个牌子，做好交接班。为了合理安排患者饮食，应根据病情做好以下工作。
(1)进食前
1.就餐前的环境准备注意病房卫生，清除一切污垢，停止一切不必要的治疗和检查，保持安静、干净的环境，同时准备干净的餐具，如在病房的餐厅就餐。要去除异味和不良视觉形象，安排一个轻松的环境相互交流，让患者充分享受集体用餐的乐趣。
2.病人的准备。床上的病人根据需要给予厕所，撤离帮助洗手，帮助老弱病残坐起或使用床上的小桌子。
3.工人应穿戴干净的衣服和口罩，并在操作前洗手。根据餐单上的餐食种类，掌握当天禁食或限制、延迟进食的要求，以防出错。检查来访者带来的食物是否符合患者的治疗原则。
(2)吃饭时，
1.护士应监督和协助餐饮人员，及时正确地为每位患者提供热食，并保持餐具清洁，放置在患者易于接触的位置。
2.护士应巡视和观察患者的膳食，鼓励患者进食，检查和监督治疗性膳食和实验性膳食的实施并观察其效果，征求患者意见，并与医生和营养室保持密切联系。
3.不能自己吃饭的要耐心喂，注意速度适中，湿度适当。喂养方法将餐巾纸或患者的干毛巾包裹在患者下颌下，保持被子清洁。协助患者采取舒适的卧姿，头部向护士侧倾斜。
(3)喂食时要有耐心，不要吃太多勺，完全吞下后再喂第二口。有一个测量食物温度的玻璃吸管，使用后必须冲洗干净，以防止细菌污染，以便再次使用。水喂法：辅助喝水或喂流食。病人可以用吸管吸。建议使用塑料管一次。如果使用玻璃吸管，使用后必须冲洗干净，以防止细菌污染，以便再次使用。
(3)进食后，协助患者漱口或做口腔护理，取下餐巾纸，清洗餐具，整理床单位，并按需要做好记录。

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